5 Cách làm Bánh Ống Lá Đứa Miền Tây vô cùng đơn giản thơm ngon tại nhà.

nguồn gốc bánh lá dứa
nguồn gốc bánh lá dứa

Bánh ống lá dứa có nguồn gốc từ người Khmer với hương vị vô cùng thơm ngon và miếng bánh thì rất là mềm mại.Nếu đã chán ăn ngoài cửa hàng thì dưới đây là cách làm bánh ống lá dứa vô cùng đơn giản cho các bạn,hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.

Với sự béo ngậy của dừa non hòa quyện với bột gạo,muối mè tan chảy trong miệng sẽ là hương vị khó mà quên được .Vậy chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu nào ?. làm như thế nào là chuẩn?  thì các bạn cùng chú ý nhé.

I. Nguyên liệu và cách làm bánh ống lá dứa

1.Nguyên liệu:

Bột gạo: 500 gram;

Bột nếp: 250 gram;

Nước cốt dừa: 200 ml;

Đường: 4 thìa canh;

Gia vị: bột lá dứa, dừa tươi, đậu phộng, mè rang, bánh tráng giấy;

Dụng cụ: nồi hấp, khuôn chuyên dụng cho bánh ống lá dứa;

5 Cách làm Bánh Ống Lá Đứa Miền Tây vô cùng đơn giản thơm ngon tại nhà. 1

2.Cách làm bánh ống lá dứa

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm bột gạo,bột nếp và đường vào 1 cái tô to.

Bước 2: Cho bột lá dứa vào tô to,tếp đó cho nước nóng sao cho hỗn hợp sệt lại.Sau đó cho thêm khoảng 200ml nước cốt dừa vào và đem trộn đều.sử dụng rây bột,trút phần hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn và giúp bột tơi hơn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi to hấp bánh,xung quanh miệng nồi quấn khăn ướt để cho hơi nước không bay ra.Đổ nước vào nồi sau đó cho lên bếp đun sôi.

Bước 4: Cho cây sắt có đáy vào nồi  cho bột vào đậy nắp lại chờ trong thời gian 3-5 phút là bánh chín.

Bước 5: Dừng bánh tráng giấy cuộn lại cho bột đã được hấp chín cùng mè rang,đậu phộng,dừa tươi và cùng nhau thưởng thức và các bạn nên ăn khi  bánh còn nóng như vậy sẽ rất ngon.

5 Cách làm Bánh Ống Lá Đứa Miền Tây vô cùng đơn giản thơm ngon tại nhà. 2

 

3.Nguồn gốc bánh ống lá dứa

Bánh ống lá dứa được có nguồn gốc từ Khmer.Trà Vinh,Sóc Trăng được làm trong khuôn hình trụ,ở giữa là que tre hoặc que sắt có gắn miếng thiếc hình tròn ở dưới đáy để đỡ bánh.

Từ Lâu bánh đã len lỏi khắp ngõ ngách và trở thành món ăn vô cùng đặc biệt của dân Sài Thành.Bánh ống thường ăn khi nó còn nóng bạn mới có thể cảm nhận được vị béo ngậy,mùi thơm của bột bánh hòa tan với đậu phộng,mè,dừa.Do đó bạn luôn bắt gặp những người gánh hàng rong,xe bán bánh ống luôn nghi ngút khói.

Dù hình ảnh những ống tre đã được thay thế bằng những ỗng inox nhưng hình ảnh nồi bánh ống lá dứa với ống tre,que tre luôn ở trong tim những thực khách đã từng gắn bó với tuổi thơ với món ăn dân dã này.

Những nếu bạn đang tìm hình ảnh nồi bánh ống lá dứa với que tre hay ống tre thì hãy ghé ngã tư Nguyên Văn Trãi,quận 5,TPHCM để thưởng thức bánh ống lá dứa của cô chủ quán đã dành 20 năm cuộc đời mình để làm và bán loại bánh đặc biệt này.

5 Cách làm Bánh Ống Lá Đứa Miền Tây vô cùng đơn giản thơm ngon tại nhà. 3

4.Địa chỉ thưởng thức bánh ống lá dứa ngon và rẻ.

Hướng đi từ cầu Rạch Ngỗng-Mậu Thân-Cần Thơ,về phía đại học Y,Gần đèn xanh đèn đỏ có chiếc xe di động bán bánh ống lá dứa rất ngon,bánh nóng hổi,dai dai như bánh bò hòa quyện vị thơm từ lá dứa.Chị chủ thân thiện nhiệt tình,Giá chiếc bánh là 5.000VNĐ.

Bánh Ống lá dứa Mặp 210/11 Nguyễn thị Thập,Q 7,TPHCM

Xe bán bánh ống lá dứa 354 Phan Đình Phùng,phường 1,quận phú nhuận,TP HCM.Giá chiếc bánh chỉ 3.500VNĐ

Xe bán bánh ống lá dứa trước cửa hàng foodcormart,269 Hai Bà Trưng,Q1,TP HCM.

Gánh hàng rong bánh ống lá dứa tại vỉa hè 45 Nguyễn Trãi,Q5,TP HCM-đối diện với cổng sau của ĐH Sài Gòn.

Gánh hàng rong tại góc ngã tư Nguyễn Trãi,Nguyễn Văn Cừ,Phường 2,Q5,TP HCM,trước cổng trường mầm non Vàng,Giờ mở của: từ 10h-11h trưa,chiều 3h-5h hàng ngày.Giá chiếc bánh là 8.000VNĐ

II. Tổng kết

Hãy thử vào bếp và trổ tài với món bánh ống lá dứa hấp dẫn này và mời bạn bè và người thân dùng thử nhé. Elephant travelhi vọng các bạn sẽ  học được cách làm bánh Ống lá dừa một cách thành thạo nhất.Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc bài viết của  Elephant travel.

Tác giả: Huy Phúc

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*